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 Ail des Ours Bio 25 Graines AlsaGarden

Ail des Ours Bio 25 Graines AlsaGarden

3,40 € / Pièce

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AlsaGarden est une jardinerie-graineterie familiale et indépendante. Située entre la Bruche et le Massif forestier des Vosges, AlsaGarden est spécialisée dans les plantes rares, anciennes et oubliées.


   

Description :

L'Allium ursinum (Ail des Ours) est une plante herbacée vivace de la famille des Alliacées. C'est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur caractéristique d'ail.

Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs. Il a été très utilisé en Europe et en Asie. On peut manger son bulbe et ses feuilles comme légume ou condiment. Il est excellent cru dans les salades. Ses feuilles se préparent sous forme de pesto, soupe ou comme épice dans des salades, des tisanes. On peut le cuire comme des épinards, le consommer sur des tartines avec du séré, ou encore dans du yaourt nature. On en fait enfin un beurre assaisonné pour les grillades.

L'ail des ours est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et des Germains. On en a retrouvé des restes dans des habitations du Néolithique. Depuis quelques années, il a retrouvé une popularité du fait de sa haute teneur en vitamine C et de ses propriétés amaigrissantes.

Caractéristiques :

Type de plante : Plante vivace

Rusticité : Rustique

Période de semis : Automne

Période de floraison : Printemps

Couleur des fleurs : Blanc

Exposition : Ombragée

Type de sol : Humifère

Température minimale : -23°C à -17°C

Multiplication : Semis

  • Origine : Europe

Notre fournisseur

  • ALSAGARDEN

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